Com a humanização, o tutor deixou de comprar ração e passou a comprar tempo de convívio. Cada ano a mais depende de um intestino que absorve o que deveria, de uma defesa que reconhece o que deveria e de uma dieta que o animal aceita todos os dias — não só quando está com fome.

Cadeia longa fermenta de forma gradual e mais distal, deslocando a produção de butirato para onde ela importa. É o terreno sobre o qual o resto se sustenta.